抹茶是什么茶叶磨的(抹茶是什么茶叶)

<h2>抹茶是什么茶叶磨的</h2>

是可以吃的茶，在茶文化中抹茶是可以吃的茶，就象西方的咖啡一样，但是，抹茶完全追求的是文化需要，而咖啡只是一种身份象征。咖啡现在更多是一种饮料而已。抹茶则是继续追求更雅的文化氛围，抹茶一切都是为了中国传统文化传承，更多是传递中国文化的魅力。抹茶求艺，抹茶求道。咖啡最多不过是一种身份的表达而已，西方追求的是身份的不同，而中国则追求文化传承不断。

就是一种形态呈现为粉末的绿茶。很多人故意把抹茶粉说的高大上，实际上只是为了多卖点钱罢了。本质上还是一种绿茶。为了保住绿色的叶绿素，做了不少的工艺改进，使得抹茶粉颜色鲜艳。抹茶本质上是一种可以吃的茶。我们喝茶用的绿茶，经常说一芽一叶，一芽两叶等，带有秸秆，这个尽量只有叶子。吃进抹茶粉，使得偏碱性的茶碱会进入肚子里，不是适合所有人的。

很多友友都说过了抹茶的工艺，那?我就说下我喜欢抹茶的原因吧。一，喜欢抹茶的颜色，一种淡淡的，嫩嫩的绿色，给人一种淡定冷静自持的感觉，大自然的生机与清凉淡雅，看着就是一种心旷神怡，也是所有女士喜欢的一抹小清新。二，喜欢抹茶的味道，抹茶有一种淡淡的微甜的苦涩气息，香气很淡，恰到好处，给人一种优雅的高级感觉，这样完美的抹茶让女生无法自拔的。三，喜欢抹茶的工艺，从采下那朵叶片，到化身为润滑的粉末，它们经历了灵魂的蜕变，尤其是杀青，就像上仙飞升上神，让我们尝出难以言表的升华与奢华。四，喜欢抹茶的感觉，抹茶无论搭配什么，看上去显得无限高冷，品上去颜色感觉丝滑温柔。颜色与味道、高冷与温柔的碰撞，这种感觉直击灵魂、欲罢不能。

抹茶是中国从唐朝开始兴起来一种饮茶方式。就是把选好的茶叶碾碎，用一个极细的竹篾刷反复打抹，直至产生茶沫，然后熬煮饮用。

本质上，是蒸青绿茶，研磨成茶末。就叫抹茶。唐宋朝的时候盛行斗茶，多用的是抹茶。现在我们习惯喝原味茶，抹茶似乎就变成了日本茶的代名词。其实追根溯源，抹茶也是我们国家传过去的。在日本，他们会根据茶叶的采摘方式（手工/机器采摘）、采摘部位（嫩芽/一芽一叶/一芽两叶/机器收割）、研磨粗细程度等多个维度，把抹茶分级。一般有：玉露、准玉露、碾茶、玉绿茶、煎茶等。其中日本茶中的碾茶才是我们认为的抹茶。其他茶都是日本绿茶里的细分品类。即碾茶=抹茶。其他茶，比喻起来大概就是：日本绿茶玉露、日本绿茶煎茶≈中国绿茶西湖龙井、中国绿茶碧螺春差不多的意思。回归本质，如果对蒸青绿茶感兴趣，湖北恩施的恩施玉露不容错过啊！广东湛江的勇士茶也是蒸青，风味不同于恩施玉露，也可以一试。

抹茶属于绿茶，是用茶叶蒸制而成。使用抹茶时，需要先将饼茶烘烤干燥，然后磨成粉末，放入茶杯中，倒入沸水中，用茶杯搅拌，产生泡沫。喝。抹茶起源于中国魏晋，唐宋达到鼎盛，后来传入日本，深受人们的喜爱。

今天说到抺茶！什么美其名曰，说穿了像我们茶农家的茶沫子。把那些大叶子茶碾磨成粉搞着吃喝。这是说明一个时期的落后，工艺不成熟，或比如茶叶源头供料不足。造就了这个产物，比如现在小日本常吃喝这些东东。比如家里有，新鲜的，嫩嫩的，鲜爽度高，香气足的好茶。谁会去喝这些，大叶子，老津津，磨成粉或加点什么东东调调味的茶。这也是像我一个在农村，实实在在的制茶人的理解！我认为喝好茶，喝健康茶！还是一句话，新鲜无农残绿色的有机茶好。谢谢大家！

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茶叶绿茶一种

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