羊肉怎么去膻味视频(羊肉怎么去膻味煮多长时间)

一、羊肉怎么去膻味视频

1、羊肉去膻的方法：1.萝卜去膻法，将白萝卜上戳几个洞，放入冷水中和羊肉同煮，滚开后将羊肉捞出，再单独烹调，即可去除膻味，或者在炖羊肉的时候直接加几块白罗卜2.米醋去膻法，将羊肉切块放入水中，加点米醋，待煮沸后捞出羊肉，再继续烹调即可3.咖喱去膻法，烧羊肉时，加入适量咖喱粉，一般以1000克羊肉放半包咖喱粉

2、谢邀请，首先剁好的羊肉冷水下锅，加姜葱料酒去腥味，煮开后撇去浮沫后捞出来清洗干净，在转入砂锅里，放一块儿老姜，准备一袋菌汤包，先用温水浸泡20分钟，也可以拿它动鸽子汤，乌鸡汤都很好喝，清洗干净后，一起放进砂锅多加一点儿清水，扣盖小火炖60分钟，放盐胡椒粉调味，出锅来捡枸杞葱花即可，以后天冷想喝羊肉汤了，就这样做，菌香浓郁，越喝越想喝。

3、我不是很爱吃羊肉，就是怕膻味。如果没有膻味还可以接受。可以试试这方法：先洗干净，然后泡一泡血水。放葱姜蒜先焯水一遍。放红萝卜，香菇一起先炒一下，然后放八角，香叶进去煲，慢火炖。还有就是放甘蔗进去，把甘蔗削皮后，切一块一块的，放进去炖，也能去膻味。放甘蔗的我也有试过，确实不怎么有膻味了。还挺有效果。大家可以试一试。

4、这个问题对于我是个老大难，因为我很少吃羊肉，对羊肉的料理没有经验。但我想应该这样做，做羊肉之前应该长时间用凉水浸泡，以减轻他的膻味；羊肉下锅后是否可以倒点啤酒和醋之类东西，以稀释它的膻味。不过我也想到，羊肉的膻味去不了也无所谓，许多人吃羊肉不就是为了吃它的膻味吗？没有膻味还叫羊肉、吃起来还有情绪吗？瞎说一气，请多指教

5、煮羊肉的时候，首先用凉水下锅，放葱姜蒜，不盖锅盖；等锅开了以后稍微再煮一会，取出羊肉，清洗干净后放入开水锅内，加入葱姜蒜干辣椒，盖上锅盖煮到八成熟的时候加入适量的食盐继续煮熟就可以了，保证没有膻味。切记：1.全过程不需要放入其他任何调料！2.第一次是凉水下锅；锅开以后一定用热水清洗干净；3.第二次是开水下锅，千万不要再用凉水下锅了！

6、第一步：羊肉用清水洗净，改刀小块，放清水寖泡两个小时，中间要换水哟。第二步：锅内放清水，羊肉凉水下锅，放姜片，白醋，开盖煮开，撇去浮沫。（一定要开盖）第三步：捞出羊肉，洗净浮沫，改成你想做的大小，锅内放清水，放羊肉，姜片，白醋，继续煮开，撇去浮沫，煮熟，放白萝卜等，出锅前，放盐，放白胡椒粉，葱花，香菜。OK，一锅香喷喷的羊肉汤就做好了。

羊肉怎么去膻味视频(羊肉怎么去膻味煮多长时间)

二、羊肉怎么去膻味煮多长时间

1、我当地，煮羊肉时，会加点点陈皮，白芷，当归，山楂（加快肉烂），都只一点点。一点白萝卜（煮熟烂羊肉后不要了）。煮出来的羊肉，没有异味，吃辣的就放干的小米辣。吃时加香菜。

2、我是内蒙古的，我们一般吃饲料长大的羊都卖到外地了，吃饲料的羊肉不好吃，腥气味重，所以买羊肉的时候就要挑好。在我们家这羊肉放清水里，放葱，姜，盐，最多再放点整粒花椒，炖出来的羊肉特别好吃。有时间可以来内蒙古玩，尝尝正宗的羊肉，绝对是你喜欢吃的味道

3、冷水下入羊肉加入料酒葱姜，加热煮沸绰水。炒羊肉需加白胡椒粉，炖的话加花椒桂皮香叶白芷小茴香即可，烤的话加孜然盐。

4、羊肉怎么去除膻味？新鲜羊肉买回家一定要先用冷水泡几个小时，特别是山羊肉膻味最重，用冷水泡可以去除一部分膻味和血水，另外就是用调味料来去除膻味了，做羊肉的时候可以加点老姜，当归，陈皮，葱白，白胡椒，这样不仅可以去除膻味还可以达到补身体，汤鲜味美的效果，谢谢

5、我这样做的羊肉，别有一番风味，一家老小都爱吃，首先选肋扇上的肉。不要选肘子肉不好吃，先用凉水把血沫泡干净，控干水份。起锅烧油，先的西红柿加上盐炒出汤汁，再放上葱头放上羊肉翻炒，再放上料洒C可以多放一些)炒一会，放上点味达美，炒一会儿，最重要的一步是放开水，炖熟出锅。这样炖的羊肉汤鲜味美，不腥不膻，特别好吃，亲爱的朋友们，你们吃过这炖的羊肉呜？，

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