腐竹是什么做的(腐竹到底有什么营养成分)

一、腐竹是什么做的

1、问:腐竹到底有什么营养？我的答案是没营养。腐竹是豆子的加工产物。储存时间长。凉拌，烹炒都可以。经济实惠。北方一到冬天，蔬菜供应少，价钱贵。豆类产品就需求量大。是卖家赚钱的好时机。

2、腐竹是哈尔滨盛产的一种特别有营养价值的食品！他用黑土地盛产的大豆为原料，通过浸泡、磨桨、煮沸、晾晒等工艺而制成！腐竹可以凉拌、生炒，也可以涮着吃，既有豆制品的营养，也含有各种人体所需微量元素，老人、孩子，尤其是广大女性朋友都有极好的营养价值！欢迎各位来哈尔滨做客，欢迎品尝哈尔滨黑土地上盛产的腐竹美味！

3、腐竹又叫腐皮，根据外形起的名字，因为制作时将豆浆煮沸后停会在表面形成的薄膜，挑出下垂，样子像竹竿，所以叫做腐竹。营养价值很高，蛋白质、纤维素、钙的含量高，有素中之荤之称，营养不亚于肉类，腐竹搭配一些木耳、青椒、五花肉等爆炒一下，味道绝美，营养加倍，现在市面上又有了黑豆出的黑腐竹，应该说较黄豆做的营养更加全面。

4、腐竹含有多种矿物，补充钙质，防止因缺钙导致的骨质疏松，增进骨骼发育浓缩了黄豆中的精华，是豆制品中的营养冠军。常吃腐竹可健脑并预防老年痴呆症防止血管硬化，保护心脏，降低血液中胆固醇含量，有防止高脂血症、动脉硬化的作用。

5、腐竹是用豆浆上面的膜做出来的，自然也拥有和豆浆差不多的营养。比如大豆异黄酮、磷脂、蛋白质、碳水化合物、钙。但是脂肪含量确实不低，高达21.7g/100g。而我们熟知的豆腐中的脂肪仅为3.7g/100g，就连减肥不建议吃的油豆腐，也就17.6g/100g的脂肪。这么一比，腐竹的脂肪确实不低呢！热量上腐竹比猪里脊要高：腐竹463.6kcal/100g＞猪里脊154.8kcal/100g 减肥的人要少吃。

6、腐竹是一种常见的豆制品，大豆蛋白含量很高，不管凉拌还是红烧都很不错。豆制品一向都以其中大量的植物蛋白质著称，很多都堪比肉类，腐竹更是其中的翘楚。腐竹中的蛋白质高达44%，在含量上已经远超几乎所有鲜食的肉类了，这也情有可原嘛，毕竟腐竹可以说是大豆产品的“精华”所在。

7、腐竹是豆制品，营养丰富，凉调热炒均可，也是常见的下酒菜，购买时一定要注意挑选，从颜色，取材等方面，判断是否优质食品，有些不良商家制作的腐竹不达要求，不但没有营养，反而对人们的身体有害。

8、腐竹绝对是好东西，富含丰富的营养，对人具体有啥好处就不说了，我要说的是，现在绝对买不到好腐竹，甚至绝对买不到真腐竹。

9、豆制品腐竹除了众所周知的蛋白质丰富以外，热量也是比较高的食物，各种微元素也有，每种食物都有它的营养成分，不能说此类食物营养丰富专吃它，好吃也要适量，饮食营养均匀，不挑食才是最健康的生活方式

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