肉夹馍的馍怎么做又酥又脆(肉夹馍哪里的)

一、肉夹馍的馍怎么做又酥又脆

1、其实肉夹馍好不好吃这个问题，我相信一百个人有一百种回答，但是我觉得，肉夹馍主要就是在于它的肉和馍，如果肉香馍焦，那就是一个美味的夹馍。首先肉得选肥瘦相间的五花肉，其次卤肉的料汁也得很讲究。

2、肉夹馍属于地方特色小吃，不同的人口味，饮食习惯等方面可能都不一样的，不能一概而论，此外还和做出来的味道有关的哦！

3、感谢邀请，我是美食领域创作者。个人比较喜欢吃正宗的老潼关肉夹馍，有金丝饼的那种，饼皮酥脆，一层一层的，肉要肥瘦相间入味软糯，吃的时候来一勺卤汤，完美！如果你不喜欢吃太油的，可以选白吉馍的那种，肉也要瘦一些，加点青椒碎。总的来说我很喜欢吃肉夹馍

4、陕西一个肉夹馍都分很多流派潼关肉夹馍热馍凉肉，馍的表皮金丝酥脆。西安肉夹馍饼外酥里软馍香肉烂。户县长安常常会给肉里加入青椒。咸阳肉夹馍馍是荷叶馍。陕北油馍加猪头肉配青椒。我还是喜欢咸阳的肉夹馍俗称老汉喜馍软肉香，吃的时候肉里的油顺着边流出那感觉十分过瘾

5、我觉得好吃，对于喜欢面食的我来说是无法拒绝的肉夹馍具有一定的地域特性肉夹馍特别是做成脆皮的那种，一般一个都不够吃

6、首先看你的饥饿程度，再看烧饼是否是碳火现打的。至于肉嘛，最好的是当天凌晨慢炖的。很多是前一天或者再汤里泡了好几天的肉，还说是老汤浸润更美味，都是偷懒的理由。

7、和众多的面食种类一样，陕西的肉夹馍其实也分很多个流派，有肉夹馍，有菜夹馍，有蛋菜夹馍，还有老潼关肉夹馍和笼笼肉夹馍。看起来名字差不多，但是味道确实都不太一样，夹馍的吃法确实是太符合陕西人的口味了。有人说，给陕西人一个人馍，他可以夹遍全世界，可见馍对于陕西人的重要性，当然，这里的陕西，更特指的是陕西关中一带。

8、陕西肉夹馍做为西安名小吃已有上千年历史，故有肥肉吃了不腻口，瘦肉无渣满口香之誉，但现在市场上鱼龙混杂，真假难辨，很多无良商贩以次充好，严重影响了腊汁肉夹馍的声誉！！！但做为一个经营了二十多年餐馆的我来说，严格的选料，严谨的卤肉配方，以及丰富的打馍经验，总会让顾客满意而归

肉夹馍的馍怎么做又酥又脆(肉夹馍哪里的)

二、肉夹馍哪里的

1、凉皮，冰峰，肉夹馍，是西安小吃的三件套，本地年轻人的最爱。“肉夹馍”，文言文，“肉加于馍中”。地道的肉夹馍，是“白吉馍”加“腊汁肉”，麦香，肉香，一口下去，满嘴流油，浓香四溢。西安的小吃总类繁多，外地人可能会对“羊肉泡馍”，“葫芦头”兴趣不大，但是很少有对“肉夹馍”不感兴趣的。这些年，肉夹馍享誉全国，连海外也都有卖的，被誉为“中国的汉堡”。

2、很好吃，它虽然是一个地域性的食品，但是里面的一个料的增加就可以放我们自己喜欢的东西，它是一个包容性很大的食物

3、肉夹馍非常好吃，本人非常喜欢吃肉夹馍，再来个三秦套餐，凉皮，冰峰，肉夹馍，巴适得很。肉夹馍是陕西著名小吃，吃起来肉汁入馍，满口飘香。2016年1月8日肉夹馍入选陕西省非物质文化遗产。

4、正宗的肉夹馍应该挺好吃的，外酥里软，再加上入口即化的五花肉沫，真的满口生香，越吃越想吃啊，可是有次我在奶茶店顺手买了个，真的不怎么样，外皮很油，一点不像以前吃的!

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