蕨菜怎么炒(蕨菜的家常炒法)

1、我记得在老家吃这个菜，就是加点辣椒和胡椒炒着吃，真的很好吃，现在都很怀念

2、用料主料蕨菜400克辅料鸡蛋3个调料色拉油适量食盐3克醋适量味精适量料酒5毫升生抽5毫升白糖适量香炒蕨菜的做法1.蕨菜用清水浸泡1小时以上冲洗去除咸味后切段沥干2.蛋液中加入料酒，搅拌均匀后，热锅凉油用筷子划炒成蛋碎3.锅洗净后重新注入油，倒

3、炒蕨菜的做法菜系及功效：私家菜工艺：腌炒蕨菜的制作材料：主料：蕨菜300克调料：香油10克，酱油10克，大葱20克，大蒜（白皮）15克，芝麻15克，盐10克炒蕨菜的特色：清香可口。

4、材料主料：蕨菜300g、猪肉150g；辅料：葱适量、食盐适量、白糖适量、料酒适量、酱油适量、食用油适量、水淀粉适量、姜适量肉丝炒蕨菜1主要食材：猪肉、蕨菜。2猪肉切丝，加入少许食盐、淀粉、料酒。3加入调料的猪肉丝抓匀腌渍10分钟。

5、吃法1：将蕨菜洗净后入锅用开水焯熟（尽量不要切段，保持蕨菜的汁水不流失），盛盘。用辣椒粉、切碎的葱、姜、花椒面、盐，浇上适量酱油、醋，做一碗辣椒蘸水，然后就可以用蕨菜蘸着吃了。吃法2：凉拌。

蕨菜怎么炒(蕨菜的家常炒法)

1、材料主料：蕨菜300g、猪肉150g；辅料：葱适量、食盐适量、白糖适量、料酒适量、酱油适量、食用油适量、水淀粉适量、姜适量肉丝炒蕨菜1主要食材：猪肉、蕨菜。2猪肉切丝，加入少许食盐、淀粉、料酒。3加入调料的猪肉丝抓匀腌渍10分钟。

2、1切掉蕨菜尾部发黑的部分。在滚水中烫2~3分钟，再放冷水中浸泡时间长一点，蕨菜切成段、胡萝卜丝、肉丝、泡发的海米、葱姜蒜末。2热锅温油，爆香葱姜，加入肉丝炒2分钟。加入胡萝卜丝、海米一起翻炒2分钟。

3、蕨菜味道鲜美，有野菜之香，而且蕨菜的营养丰富，深受百姓的喜欢，在清朝被视为贡品，蕨菜也称长寿菜。蕨菜分为三种：鲜蕨菜、腌制蕨菜、干蕨菜，每种类型蕨菜的做法、吃法都不太一样，但都很好吃。

4、山蕨菜用热水焯一下，可以炒菜也可以炖。做法如下：材料主料：山蕨菜300克，鸡蛋3个，食盐，料酒，色拉油少许。做法 1、将山蕨菜洗干净，控干水分后切成3厘米长的段待用。 2、鸡蛋打入碗内，加料酒、食盐、味精搅打均匀。

5、主料：蕨菜1包调料：食盐适量、调和油适量、红葱头1个肉末炒蕨菜的做法1.蕨菜洗净，切断！2.圆葱，做配菜！3.油烧开，放入肉末，煸炒香味，然后放入圆葱！4.翻炒的时候，放酱油，调色！，放入蕨菜！翻炒！5.放鸡粉，嘿嘿，俺炒菜最不喜欢放味素的

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适量猪肉食盐加入料酒

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