黑鱼炖汤怎么做(黑鱼骨头汤的做法窍门)

黑鱼炖汤怎么做(黑鱼骨头汤的做法窍门)

黑鱼炖汤怎么做(黑鱼骨头汤的做法窍门)

1、黒鱼又叫财鱼，一般是把皮片去，然后将刀顺鱼肉从头向尾部片成薄片，把湯锅各种配料加上熬好，将鱼片涮着吃，也可以下火锅，现涮现吃，鲜嫩爽口。(来一杯？)[大笑]

2、1、选鲜活黑鱼，宰杀、洗净。2、烧一锅开水，氽烫黑鱼去腥除沫，水倒掉。3、微量底油煸葱姜，加入黑鱼，淋少许黄酒，加入大量开水，大火沸煮10分钟以上，水量一定要大，以免烧干。4、至汤色乳白，改中小火，捞去葱姜，加一两粒拍碎的蒜，加盐、味精，再煮2、3分钟以便鱼肉入盐味。5、盛出、撒上胡椒粉、葱花或香菜末，几粒枸杞即可。

3、你好专业大厨为你解答：黑鱼汤很简单记住几个要点你也可以炖出来和牛奶一样的黑鱼汤，1豆油煎鱼加入葱姜2直接倒入开水这样是汤浓的一个细节，3大火煮一定要大火，记住白汤小火清汤。4最后放盐因为前期汤多不知道放多少合适。5祝看到的人全家身体健康。

4、分享黑鱼炖汤的做法：原料：黑鱼1条，葱花、姜片、盐、白醋、胡椒粉、香菜末、植物油各适量。做法：1 黑鱼处理干净，剪掉鱼鳍，尾巴剪成凤尾状，鱼身两面打花刀。2 炒锅放植物油烧热，放入葱花、姜片爆香，放入黑鱼煎至两面鱼皮收盛入盆中，撒上香菜末。3 煮鱼原汤中放入白醋、胡椒粉、盐、搅匀，浇在鱼身上即可。

5、黑鱼炖汤的方法1、先将买到的黑鱼拿出来。2、然后将香菜和小葱切碎。3、将黑鱼放进高压锅内，并将切碎的香菜和小葱放进去，同时放入一块陈皮去腥。4、盖上锅盖，用大火煮开。5、将鱼稍微挪动下，以防粘锅，转小火，煮30分钟即可。

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香菜放入

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