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带骨牛排是什么牛排(家庭带骨牛排的简易做法)一、带骨牛排是什么牛排1、带骨头的牛排叫T-BONE(T骨牛排)，亦作丁骨，呈T字型，是牛背上的脊骨肉。T型两侧一边量多一边量少，量多的是西冷，量稍小的便是菲力，中间被肋骨隔著。此种牛排在美式餐厅更常见，由于法餐讲究制作精致，对于量较大而质较粗糙的T...
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