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什么菜是湘菜的扛把子(湘菜吃什么)一、什么菜是湘菜的扛把子1、各地方不同，湘南，湘北，湘中，湘西生活习惯不是完全相同的，湘南包含永州南六县和郴州最爱是炒血鸭，还有酿豆腐，高山瑶族人最爱是野货，湘西人爱吃辣肉炒野竹笋，洞庭湖周边的招牌菜是剁椒鱼头，湘南一带鱼头主要用来煮汤，湘中的株洲湘潭一带喜欢吃猪血丸子，永州北部和衡阳一带最有名的是东安鸡...
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川菜什么菜系(粤菜代表菜)一、川菜什么菜系1、对于世界来讲麻婆豆腐是毋庸置疑的，很多老外都是从麻婆豆腐认识川菜、认识中国的！当然对于中国来讲就真的不好说了，每个人喜欢的都不一样，从历史发源来说也得是麻婆豆腐，都知道麻婆麻婆就是满脸麻子的老婆嘛！从给盐工卖饭开始，便宜实惠嘛！采用郫县豆瓣酱制作也是传统嘛！...
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