梅菜扣肉的做法和步骤(附录：梅菜扣肉的制做方法)

梅菜扣肉的做法和步骤(附录：梅菜扣肉的制做方法)

一、梅菜扣肉的做法和步骤

1、用料：五花肉梅干菜生抽老抽冰糖八角桂皮葱姜盐油白酒梅菜扣肉的做法：步骤1、梅干菜浸泡一夜，清洗几次去掉泥沙，葱切段、姜切片备用；步骤2、五花肉

2、原料主料：五花猪肉、梅菜、高汤（骨头汤）、水淀粉、蒜末、姜片、姜末、八角。调料：高汤、耗油、精盐、白糖、生抽、老抽、鸡精。

3、用料主料猪肉（前臀尖）250克梅菜1袋辅料八角 3颗生抽 10-20毫升老抽 10毫升鸡粉 1小勺糖 1小勺料酒 10毫升水适量小葱 1根香菜 1根梅菜扣肉的做法 1. 提

4、原料：.1000g五花肉，.20g梅菜干，调料：（1）3个葱白头，1块姜片，1tsp料酒，（2）1tsp料酒，1tsp白糖，1tsp老抽，取小碗全部调均匀，（3）2tbsp李锦记蒜蓉豆

5、主料五花肉600g 辅料甜梅菜100g盐适量姜适量八角1枚生抽适量老抽适量食用油适量步骤梅菜扣肉的做法步骤11.锅里加水，将五花肉冷水入锅，煮至刚熟。

梅菜扣肉的做法和步骤(梅菜扣肉的制做方法)

二、梅菜扣肉的制做方法

1、原料主料：五花猪肉、梅菜、高汤（骨头汤）、水淀粉、蒜末、姜片、姜末、八角。调料：高汤、耗油、精盐、白糖、生抽、老抽、鸡精。方法 1 将梅干菜洗净，用清水浸泡30分钟。 2 锅里加入姜片、八角、清水，煮开。

2、梅干菜扣肉材料油2汤匙，酱油4汤匙，八角1粒，五花肉1斤半，梅干菜1杯（切碎），葱、姜各少许，糖、酒各1汤匙做法 1、五花肉整块加水及葱、姜、八角煮40分钟，取出擦乾外皮水份，泡入酱油中泡10分钟。

3、红烧扣肉的做法（荤菜-3招做出像罐头般软糯红烧扣肉）红烧扣肉材料：五花肉250克、姜10克、老抽15mL、生抽20ML、糖10ml、花雕酒（或白酒）50ml、八角3个、花椒5克、香叶3片、味精克、盐适量。

4、梅菜扣肉的做法很多，而且各地都有各地的一些特色。梅菜扣肉的常见做法主料：带皮猪五花肉1000克，梅干菜（也叫霉干菜）200克。调料：酱油20克，清油1000克（约耗50克）。

5、1.梅菜扣肉的常见做法主料：带皮猪五花肉1000克，梅干菜（也叫霉干菜）200克。调料：酱油20克，清油1000克（约耗50克）。做法：1、把猪肉的肉皮刮洗干净，放入冷水锅中，上火煮至八成熟，捞出用净布擦去肉皮上的水分，趁热抹上酱油。

标签：

五花做法适量步骤

声明: 本文来源于山央常识网整理，如有侵权，请联系网站管理员处理！

相关推荐

资讯内容热门文章常识经验知识笔记生活兴趣专栏分享经典话题常用问答

如果您发现本站侵害了您的版权，请立即联系我们，本站将第一时间进行相关处理。

备案号:山央常识网版权所有：湘ICP备17013891号-8

在线免费咨询

咨询电话免费律师咨询